OBIETTIVO
Migliorare il sistema di produzione del caffè locale attraverso la formazione professionale, la valorizzazione culturale del prodotto e l’inserimento lavorativo dei giovani nel settore agricolo, nella fascia urbano-rurale di Medellín.
PARTECIPANTI
20 produttori di caffè e 30 giovani partecipano alla formazione alla coltivazione del caffè e al rafforzamento socio-imprenditoriale.
Al Collegio Maestro La Sierra, 60 studenti partecipano alle attività dell’orto scolastico e 60 partecipano ai processi di ricostruzione della memoria e promozione della cultura caffettiera e contadina.
Tutti gli oltre 700 studenti del Collegio beneficiano delle verdure coltivate nell’orto scolastico.
10 giovani hanno accesso a borse di studio per studi secondari e 10 borse di studio per tirocini professionali in aziende private e pubbliche.
150 madri e padri di famiglia partecipano alla formazione in autoproduzione, nutrizione, gestione e preparazione del cibo. Adam, ricevono orti familiari per la produzione casalinga di ortaggi e aromatiche. Circa 750 persone beneficiano del cibo prodotto e delle conoscenze acquisite in materia di alimentazione.
AREA DI INTERVENTO
Il progetto interviene nella fascia urbano-rurale del Comune 8, Medellín. Qui, l’urbanizzazione e la crescente connessione con il centro della città si mescolano con il patrimonio contadino. Alcune famiglie continuano a coltivare il loro cibo, integrando lo stipendio familiare che spesso non è sufficiente a coprire le necessità di tutti i membri. Allo stesso tempo, i giovani perdono interesse nelle campagne, diventando sempre più interessati ai lavori urbani, e relegando il lavoro contadino a uno stigma di povertà e ignoranza. Così le terre si urbanizzano e il valore economico e culturale del caffè, il prodotto più coltivato e che più rappresenta con connotazione positiva la storia di queste zone, si sta perdendo e dimenticando.
Il progetto, in un intervento di 24 mesi tra il 2022 e il 2024, mira a rafforzare la catena produttiva del caffè a livello economico e culturale, attraverso 3 linee di intervento.
PRODURRE VALORE
Questa linea mira a rafforzare la catena di produzione del caffè, attraverso un accompagnamento costante ai piccoli produttori della zona. Attraverso l’analisi del terreno di ogni coltivatore, e grazie a formazioni di gruppo e individuali, vengono forniti strumenti per aumentare la quantità e la qualità del prodotto. Infine, vengono consegnati input e nuove piante di caffè, per rinnovare le colture che, a causa del tempo, hanno ridotto la capacità produttiva. Inoltre, produttori e giovani della zona partecipano ad incontri di rafforzamento socio-imprenditoriale, per acquisire conoscenze in materia di gestione logistica e amministrativa delle imprese agricole. Per accompagnare i giovani, vengono forniti anche un servizio di formazione professionale, 10 borse di istruzione superiore, 10 borse di lavoro e si facilitano i contatti con il mondo del lavoro, attraverso la creazione di una banca dati delle imprese del settore agricolo.
ALIMENTARE IL CAMBIO
Questa linea di intervento fornisce strumenti e conoscenze a giovani e famiglie attraverso l’installazione di orti familiari e un orto scolastico. 150 famiglie sono accompagnate nel processo di formazione sull’autoproduzione e sulle esigenze nutrizionali in base alle fasi di vita. Durante la formazione, ricevono un orto fatto in casa per produrre ortaggi ed erbe aromatiche. Nel Collegio Maestro La Sierra, viene installato un orto comunitario, progettato e installato da 60 studenti. L’orto diventa uno spazio didattico, dove acquisire conoscenze pratiche in materia agricola, trattare temi di educazione ambientale, apprendere valori come l’importanza della collaborazione e della cura. La creazione di un gruppo di studenti che guidano il processo consente di svolgere attività sia all’interno che all’esterno dell’orario scolastico. I due processi sono accompagnati da un ingegnere agronomo, una nutrizionista e uno chef.
SEMINARE CULTURA
Questa sezione del progetto mira a promuovere il caffè come simbolo di cultura e identità, un elemento positivo per raccontare di nuovo la storia del territorio parlando dei suoi punti di forza, lasciando da parte la violenza. Per questo, nel Centro Giovanile del quartiere di La Sierra, nella programmazione annuale di attività per bambini e bambine, si integrano attività sul tema del caffè. Inoltre, si lavora con i giovani del Collegio Maestro La Sierra per la ricostruzione della memoria legata al caffè e la produzione di materiale multimediale audiovisivo. Lo sforzo di ricostruzione promuove l’incontro intergenerazionale tra giovani e produttori e avvicina i giovani all’attività di produzione del caffè, che può svilupparsi oltre la semplice coltivazione, compresa la gestione di piccole imprese, il turismo, il barismo. La promozione del valore culturale del caffè passa anche attraverso eventi culturali organizzati da e per le comunità, spazi per conoscere il lavoro svolto dai giovani del Collegio, fare esperienze e riunirsi pacificamente.
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